Для того чтобы облегчить поиск и диагностику проблем у пользователей рекомендуется в /etc/syslog.conf вписать в конец конфига

!dhcpd
*.*               /var/log/dhcpd.log

с последующим перезапуском dhcpd и syslogd

# touch /var/log/dhcpd.log
# /usr/local/etc/rc.d/isc-dhcpd restart
# /etc/rc.d/syslogd restart

В финале стоит убедиться, что опция NMLEASES в alter.ini у вас выглядит как

NMLEASES = /var/log/dhcpd.log

ради чего по сути все и делалось.

Начиная с релиза 0.8.0 - UBinstaller делает это за вас. Вам стоит просто убедиться, что логирование происходит куда нужно.